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黄身をたまり醤油または醤油とミリン半々の調理液に漬けて作ります。私は後者の方で。4日くらいが食べ頃だそうです。ごはんのおかずには、もう少し漬けた方が良かったかも。
オーラ式 おとんが発酵しました。おめでとうございます。 外様ですから、早々に引き上げ...。
by apricotcider
| 2006-02-19 23:50
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